株式会社カジマ

私たちカジマは、カニを通じた幸せを皆さまにお届け致します

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カジマの海鮮コロッケ

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ご覧下さい! このカニの量 20グラムを詰め込みます!

ズワイガニたっぷりコロッケ

なんとなく高くて、食べるのがチョット面倒・・・でもみんなが大好きなカニ!
このカニを手間なく美味しくいただく方法として、私たちは「ズワイガニ」をたっぷり詰め込んだ「ズワイガニたっぷりコロッケ」をご用意しました


特徴は、

・カニの加工工場ならでは、ズワイガニのさまざまな部位を企業秘密の割合で混ぜてふんだんに使用!

・調味料は、塩コショウのみのシンプル

・素材の良さに美味さがほとばしります!

・カニの容量を、
15グラムから20グラムへ増量
 (カニをもっと多くしたいけど多すぎると破裂しちゃうんです)

・北海道・羊蹄/くっちゃん地域の男爵イモのみを使用

・香り・ほくほく感が最高

・季節により牛乳で含水率を調整

これらの手間と工夫が、頬張った瞬間に皆さんを笑顔にするんです

*こちらの商品は、○店頭で揚げたて○冷凍品○通信販売でお求めになれます

お客様の声

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ぷりっぷりっエビカツ

・大きめのバナメイエビを思いっきりふんだんに充填しました!
 コロッケの重量に対して、
生むきエビ95%!

・とにかくぷりっぷりっのエビです!

増量剤・添加剤・保水剤など一切不使用。
 それでもプリプリなのは原材料の良さ、そして鮮度の良さであります。

*こちらの商品は、○店頭で揚げたて○冷凍品○通信販売でお求めになれます

カジキメンチ

大洗の新名物「カジキマグロ」をメンチにしてみました

・具は、カジキとタマネギ・長ねぎ・ショウガ・・・

・味付けは、「カジマ秘伝のタレ」で仕上げました

・なんにも付けないで揚げたてをお口の中へ!
 ご飯に良くって、ビールがはかどる美味さです

*こちらの商品は、○店頭で揚げたて○冷凍品○通信販売でお求めになれます
○カジキを大洗名物に

読売新聞記事より

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ぶたコロッケ

海鮮だけではございませんでした(^^;)
姉妹商品です

・国産豚肉100%

・ひき肉とタマネギのみを時間をかけて炒めて、丹念に甘味をひき出しカジマ風の味付け

・特選のじゃがいもと絶妙なハーモニー

・新感覚のブタころ!あとひく美味さです

*こちらの商品は、○店頭で揚げたてをお求めになれます
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あんこうコロッケ

冬の旨いもの、「関西のフグに、関東のアンコウ」とございます。

私たちの大洗・常磐沖は、アンコウのメッカとも云うべき土地柄です。

さらに!ガールズ&パンツァーでも「あんこう」が特別のキャラクターとしてガルパンファンも多いに注目しているところです!


そこで、研究に研究を重ね「あんこうコロッケ」の登場です

実は、味、食感、揚げ上がりなどの仕上げに時間がかかり、イベント時に数回発売したのみでガルパンファンからは「幻の」あんこうコロッケと呼ばれております。

2015年冬は満を持して堂々の発売になるよう研究に余念がございません(^^ゞ


*こちらの商品は、○店頭で揚げたてをお求めになれます
*冬季のみ季節限定商品です

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カジマのこだわり

手作り

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私たちは、冷食を本格的に取り扱う工場設備も整えておりますが、機械に頼ることはございません。ここでご紹介する「海鮮コロッケ」に限らず、当社でご提供するお総菜も全て社長以下、スタッフ総出で手作りなんです。

経営としては、この手の非効率を歓迎はしないようです。

しかし、私たちは敢えて異を唱えます。外注に頼む、機械を入れる、出来合いを仕入れる・・・などでは、確かな「安心」と「安全」に確信が持てないからです。

これらの手間と工夫が、頬張った瞬間に皆さんを笑顔にするんです

家族の集まる食卓に、自信を持ってお出し出来る「おかず」やお総菜。

私たちの考え方の根本です。

じゃがいも

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私たちは、コロッケの核ともいえる「じゃがいも」の選定にかなり時間を割きました。

野菜の専門商社に頼み、様々なじゃがいも、産地別、ホクホク感、甘味、しっとり感、揚げた時の具合、自慢の海鮮との調和をはかるために本当にいっぱい食べました!

そこで得た結論!

・北海道・羊蹄/くっちゃん地域の男爵イモのみを使用

・香り・ほくほく感が最高

・季節により牛乳で含水率を調整

これらの手間と工夫が、頬張った瞬間に皆さんを笑顔にするんです

*写真はイメージです

who we are
例えば、私たちは「安心」を求めるために、あらゆる工程を手作りに徹しております。
これは、一見、時代錯誤とも言える非効率ではございますが敢えて手間を惜しむことはございません。
この姿勢は、カニの加工工場においても、冷凍食品の製造、店頭でのお弁当、お総菜の販売においても徹底しております。
これは【安心】と安全への絶対の自信と覚悟の表明でもございます。
家族の食卓にそのまま出して美味しくって笑顔になれる食事の提供がカジマ、私たちの使命であると考えております。

株式会社カジマ 代表取締役 梶間桂子

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株式会社 カジマ
 代表取締役 梶間 桂子
 専務取締役 梶間 央之
 常務取締役 梶間 隆弘

  茨城県東茨城郡大洗町磯浜町816-1

  〒311-1301
  TEL 029-267-2118
  FAX 029-267-6906

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